Тещин язык из кабачков на зиму.
Традиционно "Тещин язык" делается из баклажан (тещин язык из баклажанов), но и из кабачков эта заготовка очень вкусна.
Ингредиенты для приготовления "Тещин язык" из кабачков на зиму:
3 кг кабачков
1,5 кг помидор (вместо помидор можно взять томатную пасту 1 банка 0,9 кг разводится водой 1:0,5)
5 шт. сладкого перца
2-3 шт. жгучего перца
4 головки чеснока (100 г)
250 г растительного масла
1 ст. ложка соли
1 стакан песка
1 стакан 6% уксуса (1 ст. ложка 70% уксуса на стакан воды)
Готовим "Тещин язык" из кабачков на зиму:
Кабачки очистить и нашинковать тонкой соломкой.
Помидоры вместе с перцем (сладким и горьким) пропустить через мясорубку.
Вскипятить, затем положить кабачковые язычки, масло, соль и сахар.
Еще варить 30 минут, изредка помешивая.
Добавить уксус и измельченный чеснок.
Через 5 минут снять кастрюлю с огня, разложить в банки и закатать.
Рецепты заготовок на зиму:
Грибная икра рецепт приготовления
Кабачки в томате на зиму
Кабачковая икра на зиму
Вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями в вашей социальной сети, нажав на кнопку:
|