Без засолки помидоров не обходиться ни одно семейство. Немного полезной информации о помидорах, в них содержится антиоксидант ликопин, он великолепно снижает уровень холестерина, убивает множество вирусов в нашем организме.

Ингредиенты: Помидоры, чеснок, петрушка, укроп, листья черной смородины, соль.

Теперь приступаем уже непосредственно к процессу засолки помидор на зиму.

Помидоры, очистить и промыть обязательно в холодной воде.Всю имеющуюся зелень и листья смородины хорошенько промыть, и обсушить. Очистить чеснок.

Затем раскладываем помидоры по банкам, перекладываем зеленью укроп, петрушка, листья смородины, и чеснок.

Как известно, помидоры хороши не только для засолки, или для использования в свежих салатах. Из них получается замечательное мясо по итальянски, кетчуп, соус, и другие, не менее вкусные и полезные блюда.