Ингредиенты для приготовления:

картошка 500 гр,

баклажаны 300 гр,

помидоры 300 гр,

сметана 150 гр,

чеснок 2 зубчика,

150 гр сыра твердого,

растительное масло,

соль,

перец.

Готовим: баклажаны нарезать кусочками, посолить и оставить их на 20-30 минут, затем промыть в холодной воде и обжарить на растительном масле 10-15 минут.  

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде 25 минут почти до полной готовности.

Картошку нарезать небольшими кусочками.

Помидоры порезать кусочками.

Сыр натереть на крупной терке.

Чеснок очищенный и пропущенный через пресс смешать с сметаной.

В форму где вы будите запекать картошку с баклажанами смазать растительным маслом.

В чашке смешать картошку с баклажанами, сметаной, помидорами, посолить и поперчить.

Сверху присыпать тертым сыром и поставить форму в разогретую духовку до 180 градусов.

Запекать баклажаны с картофелем 50 - 60 минут.

Готовое блюдо подать на стол.

Приятного аппетита!

Вкусные рецепты:

Ореховое печенье

Слойки с яблоками из слоеного теста

Сырные лепешки на сковороде