Очень простой рецепт вкусного печенья из картофеля.

Необходимые продукты для приготовления печенья из картофеля:

500 г картофеля, 50 г муки, 3 яйца, 100 г сливочного масла, соль.

Рецепт печенья из картофеля:

Картофель промыть и запечь в мундире (или же можно сварить).

Готовый горячий картофель очистить и сразу же прокрутить через мясорубку или протереть через сито.

К горячему картофельному пюре добавить сливочное масло, размешать, а когда пюре немного остынет, добавить 2 сырых яйца, посолить и вновь размешать.

Полученное тесто скатать в шар, выложить на посыпанный мукой стол и раскатать лепешкой толщиной примерно в 1,5 сантиметра. Стаканом или специальными формочками вырезать печенье (или можно ножом нарезать на квадраты, прямоугольники, ромбы, треугольники).

Печенье обвалять в муке, смазать яйцом и, выложив на смазанный маслом противень, запечь в духовке. Также можно печенье обжарить с двух сторон на сковороде в масле (только переворачивать следует аккуратно, чтобы печенье не рассыпалось).

Приятного аппетита!

Вкусные рецепты:

Лепешки с зеленью

Слойки с сыром

Сосиски в тесте