Огурцы можно заготовить на зиму и без консервирования, для этого нужно холодное место, погреб или холодильник. 

Конец лета - начало осени – сезон грибов. Грибы долго не хранятся поэтому их нужно успеть переработать на зиму. Здесь собрана подборка различных рецептов заготовки грибов на зиму.

Заготовка огурцов на зиму. Все любят соленые огурцы, все без исключения, но у каждого соленые огурцы получаются по-разному. Подберите свой рецепт, который станет любимым.

Существует множество вариантов консервирования сладкого болгарского перца. Его консервируют, разрезая на дольки, добавляют порезанным на соломки в салаты, маринуют, делают всевозможные закуски и т.д Заготовки из болгарского перца востребованы особенно зимой.

Многие не ценят этот овощ пока не попробуют из него любую оригинальную закуску. Баклажаны в заготовках могут напоминать по вкусу грибы, что очень вкусно и оригинально.

Выбирайте помидоры на свой вкус. Прочитайте и ознакомьтесь с нашими необычными и вкусными рецептами. Итак, заготовки помидор на зиму.

Статья для хозяек, которым удалось вырастить большой урожай помидор, и теперь они хотят дать ему правильное применение. Заготовки из помидор на зиму рецепты это множество кулинарных изысков: кетчупы, натуральные помидоры, помидоры в собственном соку, варенье из зеленых томатов, маринованные и соленые томаты, ассорти и салаты, томатная паста и многое другое.

Ягоды винограда более чем на половину состоят из воды, в них много органических кислот, минеральных солей, пектина, сахара, есть витамины С, В1, B2, B6, PP. Во всем мире виноград на 2/3 от собранного урожая используется для виноделия. Отходы идут для производства спирта, ферментных и витаминных концентратов, танина, винного камня и кислоты.

Кабачки широко используют для приготовления заготовок на зиму. Этот овощ универсальный, он не имеет специфического вкуса и особого запаха и он очень полезен.

Хорошая хозяйка всегда имеет широкий ассортимент консервированных продуктов. Это соленья, варенья, соки, консервы и другие лакомства. Самыми распространёнными способами сохранения яблок считаются засолка, квашение, мочение, высушивание. Все эти способы при полном соблюдении правил позволяют сохранить полезные вещества в них и уберечь от воздействия микробов.