Повидло это измельченные ягоды уваренные с сахаром. Ингредиенты для приготовления повидла: вишня спелая (но не перезрелая) 500 гр (вес без косточек), сахар 400 гр, вода 100 мл.

Морошку по другому называют княженикой. Из нее получаются очень вкусные компоты. Для компотов нужно брать спелую морошку она янтарного цвета.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Бруснику уложить в стерилизованные банки, залить кипящим сиропом и стерилизовать (литровые банки – 8 минут, трехлитровые – 15 минут).

Способ приготовления Алычу вымыть, обсушить, наколоть заостренной деревянной палочкой и плотно уложить в стерилизованные банки по плечики.

Оказывается можно приготовить на зиму очень вкусную аджику из кабачков. Ингредиенты для приготовления аджики: 1,5 кг кабачков (если взять молодые кабачки, то можно не убирать семечки), 1,5 кг помидор, половина стакана растительного масла, пол стакана сахара, 2 столовые ложки сахара, 1 стол. ложка уксуса, 2 болгарских перца, 2 жгучих красных перца, чеснок 2 средних головки.

С этого количества ингредиентов примерно выходит 4-5 литровых банок, можно болгарский перец с помидорами закатать и в 0,5 литровые банки (что удобно когда семья не большая). 

Период созревания ежевики очень короткий. А так охота продлить летние удовольствие. Ежевику можно замечательно заготовить на зиму, при этом все ее полезные свойства останутся.

Ингредиенты для приготовления кабачков с чесноком на зиму: кабачки 6 кг, растительное масло 500 мл, 1 столовая ложка 70% уксуса, сахар 1 стакан, чеснок 1 стакан, 100 гр рубленного зеленого укропа, соль 5 столовых ложек, черный перец 1 чайная ложка.

Замечательная и очень вкусная заготовка на зиму из свеклы. Свекольную икру можно кушать с любым гарниром или в прикуску с супом.

Ингредиенты для приготовления маринованных патиссон на зиму на 3-х литровую банку: патиссоны молодые не перезревшие, свежие и небольшого размера сколько войдет в банку, 5 веточек укропа небольших молодых, 3 листа хрена, 1 стручок горького красного перца, 5 зубчиков чеснока, вода, соль крупного помола, сахар, уксус.