Ягоды черники можно употреблять как свежие так и сухие, они содержат уникальный набор витаминов и микроэлементов. Полезные свойства черники признали сами ученые. В этой статье поговорим о полезных свойствах и противопоказаниях черники.

Черника — полезный свойства

Черника содержит антиоксиданты, поэтому она не дает опухоли просто развиться в организме, это хорошая профилактика раковых заболеваний.

В чернике содержатся многие элементы: углеводы, калий, магний и фосфор, органические кислоты, железо, медь и прочие минеральные вещества. Пантотеновая кислота, способствующая лучшему обмену веществ, также содержится в чернике, как и всевозможные витамины: А, С, В1, B6, витамин РР.

Пектин содержащийся в чернике очищают ваш кишечник от шлаков и солей металлов.

Черника это  антисептик и антибиотик от природы.

При лечении кашля или горла применяют чернику, она помогает благодаря своим полезным свойствам. Применяют как сами ягоды, так и отвар из листьев.

Заболевания желудка, колиты лечат и соком и отваром, ягодами как свежими, так и сушеными.
Запоры уйдут от применения свежих ягод.
А диарея пройдет от сушенных ягод.

Вещества которые содержатся в чернике оказывают на желудок дезинфицирующие действия.

При этом микрофлора кишечника улучшается, а гнилостные процессы внутри кишечника предотвращаются.
Ягоды черники оказывает противовоспалительное действие и используется при заболевании ревматизма, желчного пузыря, печени.

Полезные свойства черники проявляют себя при болезни мочеполовых путей. Наладит менструальный цикл, так-же поможет регулярное употребление черники.

 Черника при диабете снижает сахар в крови и стабилизирует работу органов и желез.

В косметологии черника тоже нашла применение для увлажнения кожи и противовоспалительным действием.

Полезное свойство черники в том что она выводит шлаки (свободные радикалы), которые напрямую связаны с процессом состаривания и разрушения целого организма.

Для профилактики применяют ягоды черники в целях повышения иммунитета, предотвращения развития болезней сердечно-сосудистой системы, улучшает работу всех органов.

Ягоды очень малокалорийны, и очень хорошо усваиваются организмом.

При различных диетах, она необходима, в ней мало калорий, но много микроэлементов и витаминов.

При проблемах с поджелудочной железой черника, при регулярном применении, излечит панкреатит.

Черника – противопоказания

Как правильно хранить ягоды черники

Черника хорошо хранится, если смешать и протереть ее сахаром в соотношении 1:1, а затем поместить в стерилизованные банки,кипятить не нужно.

Быстрая заморозка черники тоже подойдет, но мыть ее не нужно.

Сушка тоже хорошо сохраняет полезные свойства черники. Ягоды нужно подвялить в тени на свежем воздухе, а затем необходимо сушить их при температуре 50-70 градусов.

Готовим чернику максимально сохраняя полезные свойства

Полезные свойства сохраняются во всех вышеперечисленных способах.

Но по полезности расставим чернику так:

Свежие ягоды

Свежевыжатый сок

Черника перетертая с сахаром

Но полезные свойства этой чудесной ягодки пропадут если вы ее подвергнете высокой температуре, компот, пироги, варенье с кипячением.

Черника и зрение.

Да черника улучшает зрение это доказали ученые, астигматизм тоже излечивается.
Черника очень полезна для зрения: на ее основе разрабатывается целый комплекс лекарственных препаратов. Ученые доказали не только благотворное влияние ягоды на остроту зрения (особенно ночного) , но и на кровообращение в сетчатке.
Черника очень полезна при ухудшении зрения на фоне сахарного диабета.
Полезные свойства черники способны понижать утомляемость глаз, черника просто необходима тем, чья работа связана с повышенной нагрузкой на органы зрения.

Наукой установлено, что ягоды черники обостряют зрение, снимают напряжение после длительного сидения за компьютером, работы при тусклом искусственном освещении. 

Все свойства черники проявятся если ее правильно заготовить читайте выше в статье.