Это очень вкусная закуска для праздника или на повседневный стол.

Корж из кабачкового теста выпекается в духовке, в начинке используется сыр и чеснок.

Ингредиенты для приготовления

2 шт кабачка средних

3 шт яйца

1 шт лук

1 стакан муки

соль и перец по вкусу

200 гр сыра

2 зубчика чеснока средних

1 пучок зелени

Приготовление

Натереть очищенный кабачок на крупной терке, добавить к нему мелко измельченный лук, яйца, муку, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать. Выложить в прямоугольную форму на фольгу и запечь 15 мин при температуре 180 градусов (ставить в разогретую духовку).

Готовим начинку: сыр трем на терке добавляем мелко нарубленную зелень и натертый чеснок.

Достаем из духовки запеченный корж из кабачков даем немного остыть и аккуратно наносим нашу начинку, и затем свернуть рулетом используя для поднятия и сворачивания коржа фольгу. Поставить в духовку еще на 15 мин.

Остывший рулет из кабачка с сыром, и чесноком нарезать на ломтики и подать на стол.

Приятного аппетита!