Ингредиенты для приготовления запеканки:

кабачки 500 гр,

помидоры 300 гр,

перец черный молотый,

растительное масло,

соль,

2 яйца,

жирная сметана или майонез 150 гр,

150 гр тертого сыра,

чеснок 2 зубчика.

Готовим: кабачки очистить и нарезать кружочками (если семена жесткие убрать их).

Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить туда кабачки.

Помидоры нарезать кружочками.

В сметану добавить чеснок (пропущенный через пресс), соль, перец, тертый сыр 50 гр, яйца перемешать эту заливку до однородности.

Залить ей кабачки в форме.

Сверху выложить помидоры посолить и поперчить их и добавить оставшийся сыр.

Запеканку из кабачков и помидор готовить в разогретой духовке до 180 градусов 40-50 минут.

Готовую запеканку подать на стол.

Приятного аппетита!

Вкусные рецепты:

Кальмары в духовке

Куриная ветчина

Запеканка из капусты в духовке