Любителям творога придется по вкусу рецепт: творожный кекс с изюмом. Кекс получается очень вкусный, нежный и ароматный. За основу взят рецепт творожного кекса с изюмом изготовленного по ГОСТУ.

Ингредиенты для творожного кекса с изюмом:

Творог 250 гр

Мука 300 гр

Сливочное масло 100 гр

Сахар 300 гр

Яйца 3 шт

Изюм без косточек 150 гр

Разрыхлитель 10 гр

Приготовление творожных кексов с изюмом:

Формочки для теста или если хотите можно запечь в одной круглой или квадратной форме (на фото кекс запеченный) в квадратной форме.

Изюм заливаем кипятком даем постоять 30 мин (набухнуть), если изюм сильно сухой то время увеличьте. Затем его хорошо промываем.

В сливочное масло размягченное (масло нужно достать с вечера на стол, к утру оно будет мягким), добавляем сахар и хорошо размешиваем чтобы сахар растворился.

Затем добавляем творог, яйца и перемешиваем миксером. Добавляем в эту массу просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем, кладем изюм и еще раз мешаем.

В подготовленные формочки, кладем тесто на 1/2 от высоты, или в одну форму тоже заполняя ее на 1/2, творожные кексы с изюмом хорошо поднимаются.

В разогретую духовку до 175 градусов (электрическая) ставим творожные кексы и выпекаем 25-30 минут.

Когда кексы станут золотистыми проверяем готовность спичкой (она должна остаться сухой).

Вынимаем наши ароматные творожные кексы с изюмом из формочек и присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пирог с творогом - рецепт приготовления по ссылке