По этому рецепту картофельные оладьи мы будем делать из пюре (оставшиеся с другого дня, или свежеприготовленного). Оладьи нужно делать не с молодого картофеля, иначе они получаться совершенно не такого вкуса, картофельное пюре будет прилипать к рукам и сковородке.

Ингредиенты для приготовления по рецепту картофельных оладьев из пюре:

Масло для обжаривания

Сливочное масло 3 столовых ложки

Картофель 1 кг

соль по вкусу

яйца 2 шт

молоко 100 мл

Приготовление картофельных оладьев:

Картофель промыть, очистить, сварить до готовности, не забыв посолить его. Картофель размять в пюре толкушкой или блендером, добавить яйца, кипяченное молоко. Хорошо все перемешать.

Сформировать в руках оладьи из ( на 1 шт столовая ложка картофельного пюре), обвалять в муке. Кладем оладьи в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотой корочки с 2 сторон 5-10 минут.

Готовые оладьи подаем на стол. Картофельные оладьи из пюре, хорошо сочетаются с грибным соусом или сметаной.

Приятного аппетита!

Картофельный рулет с капустой

Картофель Дофине