Грибная икра один из вариантов заготовки грибов на зиму. Грибную икру можно делать из белых грибов, лисичек, подосиновиков, коровников, опят, вешенок. Грибную икру фасуйте в небольшие баночки, так удобней зимой ее кушать.

Морковная икра получается очень вкусная и отлично, подходит к блюдам из рыбы и мяса и на бутерброды. Она содержит целый комплекс витаминов, которые нам так необходимы в зимнее время.

Грузди заготавливать на зиму можно двумя способами: холодной или горячей засолкой. Грузди солить горячим способом быстрее, чем холодным.

Для тех кто любит острые заготовки на зиму. Рецепт приготовления аджики с помидорами и хреном. Рецепт острой закуски с красным острым перцем.

Если редьки уродилось много, а хранить ее негде, то сделайте заготовки из нее на зиму в виде витаминных салатов. По этому рецепту мы будем заготавливать черную редьку.

Из своих дачных яблочек можно сварить очень вкусное варенье. Золотисто-янтарное, ароматное - пить чай зимой с таким яблочным вареньем просто одно удовольствие. Яблоки для варенья берите вызревшие и вкусные. По этому рецепту "Пятиминутка" варенье вариться очень быстро.

Яблочное пюре заготовленное на зиму понравиться как взрослым так и детям. Это пюре можно использовать для прикорма грудничков. Для приготовления пюре берите сладкие сорта яблок. Яблоки должны быть без следов порчи, гнили.

Существует много разных рецептов заправки для борща. По этому рецепту мы будем готовить заправку для борща на зиму без капусты. Заправка получается ароматной и вкусной. Очень удобно с такой заправкой готовить борщ зимой.

Нектарин - отличный сезонный фрукт который хорошо подходит для заготовок на зиму. Джем из нектаринов готовить проще чем из персиков, у него гладкая кожица которую снимать не нужно. Джем можно использовать для начинок в пирогах, а можно просто пить чай с ним.

Заготовки на зиму типа "ассорти" - это очень удобно, открывая такую банку вы можете сразу достать различные овощи. Заготовку на зиму ассорти "Пряное разнообразие" хорошо делать в конце лета когда еще все овощи под рукой.